เครื่องบันทึกข้อมูลอุณหภูมิเป็นอุปกรณ์ที่ใช้วัดและบันทึกอุณหภูมิของสถานที่หรือสภาพแวดล้อมเฉพาะในช่วงเวลาหนึ่ง สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ เช่น การตรวจสอบการปฏิบัติตามข้อกำหนดของห่วงโซ่ความเย็น การตรวจสอบกระบวนการฆ่าเชื้อหรือพาสเจอร์ไรซ์ การตรวจสอบคุณภาพอากาศภายในอาคาร หรือการติดตามการเปลี่ยนแปลงสิ่งแวดล้อม